El sabor del recuerdo
A quienes ya no están- Que su recuerdo nos acompañe siempre. A quienes están y le dan sabor a nuestra existencia El frío lo anuncia y en nuestros corazones entendemos…
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En boca de todos
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Encuentros aromáticos del tercer tipo
A Julieta Fierro Hace algunos días tuve que viajar a cierto destino por cuestiones de trabajo. Durante el vuelo, y mientras las sobrecargos servían aperitivos a pasajeros ansiosos que trataban…
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Sonata contra reloj
Aun lo recuerdo como si acabara de suceder. La sensación increíble de formar parte de un certamen. Desde el momento de diseñar e inscribir mi receta al comité organizador. La…
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Adiós al Vasconcelos; la «última entrada»
Fotografía: EDUARDO GONZÁLEZ Era una tarde de principios de otoño y yo solo era un crío. No había velaria en el estadio y el cielo estaba claro. Mi madre se…
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¿Ya comiste?
En la China de las historias de los viajeros se cuenta una curiosa situación. La pregunta de saludo no es ¿Cómo estás? Pues la respuesta seguramente será bien, un bien…
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El mezcal, bebida sagrada y legendaria, testigo mudo de la historia
Narran quienes saben del tema, que existe en las tierras de Oaxaca una bebida ancestral, un brebaje que conectaba a nuestros ancestros con los Dioses, por lo cual llegó incluso…
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El factor pizza: ¿Tiene algo que ver esta delicia italiana con la guerra?
La pizza, el platillo italiano por excelencia, ha cobrado una nueva dimensión en la historia mundial. Por si no fuera suficiente su popularidad en todo el orbe, donde cada día…
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No hay taco malo, lo que pasa es que no hay taco para todos
Existe una leyenda urbana en la ciudad capital de México, en las enredadas calles de CDMX; se dice que no hay taco malo. Y no hace falta ahondar demasiado en…
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Sobre el fuego, el humo y la sed de un Oaxaca solidario, en el Blog #EnBocaDeTodos
¿Qué clase de oaxaqueño eres? me pregunto al final de una tarde ocupada mientras miro un cielo oscuro que clama por agua. Oscuridad brindada por los humos de páramos y…
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Carta a Michelle desde Oaxaca
Querido (a) Michelle: Te saludo deseando que estés bien, esperando que trabajes duro en las inclusiones a tu Guía de este año 2025 y que los rumores de que quitas…
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