Carta a Michelle desde Oaxaca
Querido (a) Michelle: Te saludo deseando que estés bien, esperando que trabajes duro en las inclusiones a tu Guía de este año 2025 y que los rumores de que quitas…
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En boca de todos
11 Publicaciones
“Selfdate”, cena para uno en Xocote
Realmente no me dí cuenta en qué momento los anglicismos se hicieron cargo de la lengua española para darle caché a situaciones tan comunes como salir a cenar en plan…
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Un frío corazón
Hace tiempo creo que el mes de febrero es un diciembre 2.0. Con el pretexto del amor y la amistad el estómago paga las cuentas, no siempre monetarias, de las…
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El pretexto perfecto
Finalizada ya la temporada de glotonería que involucra el tan alabado maratón Guadalupe–Reyes, me he puesto a reflexionar sobre lo que implica ser un Oaxaqueño Gastronómico, y es que, además…
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Shaktea: El arte de vivir compartiendo un momento
“Solía tener un buen puesto en el gobierno, un buen salario, una buena casa, pero le faltaba un sabor especial a mi vida, un sabor que encontré en las hebras…
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El fantasma de las navidades pasadas
A todos los que sirven un plato durante la cena de navidad ¿Recuerdas aquellos tiempos cuando recién nos formábamos? Teníamos diez millones de ideas sobre lo que sería el mundo…
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Rodolfo Castellanos, un Top Chef con los pies en su tierra
Fotografía: LETICIA PACHECO “A empujones terminé la prepa, solo quería cocinar”, relata el chef Rodolfo Castellanos, master mind del restaurante ORIGEN, ubicado en la calle Hidalgo, a unos pasos del…
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#EnBocaDeTodos de viaje por la capital CdMx
Le aseguro que no conozco algo más noble o más raro que un amigo fiel. OSCAR WILDE Un viaje suele ser oportunidad para vivir nuevas experiencias; tantas vivencias pueden presentarse…
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Una taza de nuestro propio chocolate
Inventamos horrores para ayudarnos a enfrentar los reales -Stephen King La primavera comenzó como presagio de una cruel película de terror. Y no fue algo zonal. De pronto la noticia…
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Cocinando recuerdos
Julio sucedió tal como esperábamos y sin demasiados sobresaltos. Oaxaca se vistió de manteles largos, el gobierno olvidó por momentos la austeridad y por las calles sonaron bandas de música,…
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